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| オホーツク海とサロマ湖のコラボレーション |
北海道はオホーツク海に面したサロマ湖では冬の間湖面が凍り帆立の養殖業もお休みです。
そこで漁師さん達は牡蠣貝を育て10月から3月まで出荷しています。
冷たいオホーツク海の海水と川から流れる真水とが絶妙に混ざり合い
牡蠣貝にとってもこの上ない環境がぷりっとした身入りと、濃厚な味わいを醸し出します。 |
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【二年物牡蠣貝】
大きさがばらばらです。鍋物やフライにしても
ジューシーな味わいがお楽しみいただけます
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市場から仕入れた牡蠣は弊社にて紫外線殺菌された海水の入った活魚槽に一度入れてから出荷します
海水はサロマ湖から直接引き上げオーバーフローさせて常に新鮮な海水を供給しています。 |
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| 【牡蠣貝のノロウイルス検査について】 |
| ■ノロウイルスについて |
| 牡蠣貝ウイルス検査状況 |
毎週火曜日or水曜日に
でお知らせ
陰性〜生食可能
陽性〜加熱必要 |
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牡蠣貝はノロウイルスが発生しますと生食で食べられなくなります。
ノロウイルスとはカキの中腸腺に蓄積されたノロウイルスがヒトの
小腸で増殖して引き起こされる急性胃腸炎で普通1日〜2日で症状が現れます
ノロウイルスは８５℃以上で１分以上加熱すれば消滅します
通常の焼き・蒸し・鍋等の加熱調理であれば大丈夫です
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| ■購入時の注意事項 |
毎週各漁協が検査機関にてノロウイルスの検査をし
その結果に基づき陰性か陽性が月曜日に判明します。
そして翌日の火曜日〜翌週日曜日が販売可能期間になります
発送予約をされる場合生食の可否がわかりませんので
【生食不可になった場合ご連絡いたします】 |
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| 商品に下記のシールを貼っています |
牡蠣剥きナイフは別売りになります |
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E033
300円（税込） |
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【注】二年牡蠣といっても大きさはバラバラです。
個数は大よその数量ですので絶対数量は保証出来ません
1kgあたり約6個〜9個くらいです |
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【注】稀に牡蠣の周辺にゴカイの仲間（小さなミミズみたいな虫）が
混入している場合が御座います。自然界から水揚げされた証です。
人体に害は御座いませんが、気にされる方は購入はしないでください。
クレーム、苦情としての対象外です |
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【着日指定・時間指定されるお客様へ】
吹雪による通行止め等で遅れる場合も御座います。
ここ数年非常にわがままな注文者がおられます。
「必ず着けろ！」と言う方は注文しないでくださいね! |
今年度の受付は１２月１０日迄
発送は１２月１５日で終了します
入荷状況によっては早めに終了する場合もあります
注文日から1週間単位での予約になります
1週間以上先の予約は出来ません。 |
| サロマ湖産2年牡蠣 ２ｋｇ 宅配サイズ：Ｍ |
かき剥きナイフは付いてません
別売りになります |
| 産 地 |
北海道サロマ湖産 |
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| 原 材 料 |
殻付きかき貝２年物 |
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| 内 容 量 |
2ｋｇ（14〜18個）
発泡箱入
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| 消費期限 |
お早めにお召し上がりください
発送日から冷蔵（５℃）で５日 |
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| 保存方法 |
冷蔵庫で保管してください |
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| 調理方法 |
陰性の場合生食でも可能ですが
体調等お客様のご判断に委ねます。
ウイルス発生の場合は
加熱してお召し上がりください |
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| 配送方法 |
| 宅配便 |
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1個口で
送れる
個数 |
送料は受注後Ｌに変更します |
Lサイズで 2kg×3、
2kg×2+3kgとか
2kg+3ｋｇ+4ｋｇ等OK |
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| 価 格 |
E51A
3,000円（税込） |
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| サロマ湖産2年牡蠣 3ｋｇ |
かき剥きナイフは付いてません
別売りになります |
| 産 地 |
北海道サロマ湖産 |
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| 原 材 料 |
殻付きかき貝２年物 |
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| 内 容 量 |
３ｋｇ（20〜25個）
発泡箱入 |
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| 消費期限 |
お早めにお召し上がりください
発送日から冷蔵（５℃）で５日 |
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| 保存方法 |
冷蔵庫で保管してください |
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| 調理方法 |
陰性の場合生食でも可能ですが
体調等お客様のご判断に委ねます。
ウイルス発生の場合は
加熱してお召し上がりください |
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| 配送方法 |
| 宅配便 |
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1個口で
送れる
個数 |
送料は受注後Ｌに変更します |
Lサイズで 3kg×3箱、
3kg×2+4kg等OK |
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| 価 格 |
E51B
4,500円（税込） |
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| サロマ湖産2年牡蠣 4ｋｇ |
かき剥きナイフは付いてません
別売りになります |
| 産 地 |
北海道サロマ湖産 |
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| 原 材 料 |
殻付きかき貝２年物 |
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| 内 容 量 |
４ｋｇ（25〜35個）
発泡箱入 |
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| 消費期限 |
お早めにお召し上がりください
発送日から冷蔵（５℃）で５日 |
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| 保存方法 |
冷蔵庫で保管してください |
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| 調理方法 |
陰性の場合生食でも可能ですが
体調等お客様のご判断に委ねます。
ウイルス発生の場合は
加熱してお召し上がりください |
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| 配送方法 |
| 宅配便 |
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1個口で
送れる
個数 |
送料は受注後Ｌに変更します |
Lサイズで 4kg×2箱、
4kg+5kgまでOK |
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| 価 格 |
E51C
6,000円（税込） |
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| サロマ湖産2年牡蠣 5ｋｇ |
かき剥きナイフは付いてません
別売りになります |
| 産 地 |
北海道サロマ湖産 |
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| 原 材 料 |
殻付きかき貝２年物 |
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| 内 容 量 |
５ｋｇ（35〜45個）
発泡箱入 |
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| 消費期限 |
お早めにお召し上がりください
発送日から冷蔵（５℃）で５日 |
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| 保存方法 |
冷蔵庫で保管してください |
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| 調理方法 |
陰性の場合生食でも可能ですが
体調等お客様のご判断に委ねます。
ウイルス発生の場合は
加熱してお召し上がりください |
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| 配送方法 |
| 宅配便 |
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1個口で
送れる
個数 |
送料は受注後Ｌに変更します |
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| 価 格 |
E51E
7,500円（税込） |
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